N'utilisez pas d'édulcorants pour contrôler votre poids, selon l'Organisation mondiale de la santé

Les gens devraient éviter d'utiliser des édulcorants pour aider à contrôler leur poids, ont déclaré les leaders mondiaux de la santé.

Les édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories sont utilisés à la place du sucre pour édulcorer les aliments et les boissons et peuvent être trouvés dans des produits tels que les desserts et les plats cuisinés, les gâteaux, les boissons, les chewing-gums et les dentifrices.

De nombreuses personnes ajoutent également des édulcorants sans sucre à leurs propres aliments et boissons comme alternative au sucre.

Mais de nouvelles directives de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) exhortent les gens à ne pas utiliser d'édulcorants sans sucre (NSS) comme outil de contrôle du poids.

Il a déclaré que la consommation de sucres libres était liée à l'augmentation du nombre de personnes en surpoids ou obèses ainsi qu'à l'augmentation des cas de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de cancer et de caries dentaires.

En mettant l'accent sur la réduction de la consommation de sucre, l'OMS a déclaré que "l'intérêt pour les édulcorants sans sucre en tant qu'alternative possible s'est intensifié".

En raison de la capacité des édulcorants artificiels et naturels à conférer un goût sucré sans calories, certains ont affirmé qu'ils pouvaient aider à prévenir l'embonpoint ou l'obésité.

Mais d'autres ont suggéré qu'ils pourraient augmenter le risque.

En conséquence, l'OMS a entrepris un examen des études qui ont examiné les impacts des édulcorants.

Au total, les chercheurs de l'OMS ont examiné les données de 283 études menées chez des adultes, des enfants, des femmes enceintes ou des populations mixtes.

Il a déclaré que les résultats suggèrent que "l'utilisation du NSS ne confère aucun avantage à long terme dans la réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants".

Mais les auteurs ont déclaré qu'à court terme, l'utilisation de NSS peut entraîner une perte de poids mineure "lorsque leur utilisation entraîne une réduction de l'apport énergétique total".

L'OMS a également déclaré qu'il pourrait y avoir des "effets indésirables" liés à une utilisation à long terme, tels qu'un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de décès.

Mais les auteurs ont déclaré que des recherches supplémentaires étaient nécessaires.

"Remplacer les sucres libres par du NSS n'aide pas au contrôle du poids à long terme", a déclaré Francesco Branca, directeur de l'OMS pour la nutrition et la sécurité alimentaire.

"Les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, comme la consommation d'aliments contenant des sucres naturels, comme des fruits, ou des aliments et des boissons non sucrés.

"Les NSS ne sont pas des facteurs diététiques essentiels et n'ont aucune valeur nutritionnelle.

"Les gens devraient réduire complètement la douceur de l'alimentation, en commençant tôt dans la vie, pour améliorer leur santé."

À la suite de l'étude, l'OMS a publié une nouvelle directive conditionnelle recommandant de ne pas utiliser le NSS pour contrôler le poids corporel ou réduire le risque de maladies non transmissibles.

La recommandation s'applique à tout le monde sauf aux personnes atteintes de diabète préexistant.

Elle s'applique également aux produits de soins personnels et d'hygiène contenant des NSS, tels que le dentifrice, la crème pour la peau et les médicaments.

Le Dr Duane Mellor, diététiste et maître de conférences à l'Aston Medical School, a déclaré: "Globalement, ce rapport souligne que le remplacement universel du sucre par des édulcorants n'est pas nécessairement idéal, car cela seul n'est pas susceptible d'améliorer la qualité de l'alimentation et de produire les changements nécessaires pour contrôler le poids. long terme.

"Il est probablement préférable de ne pas s'en tenir aux sucres pour éviter les édulcorants - la réponse est d'essayer de réduire la consommation de sucre.

"Pour certains, cela pourrait inclure l'utilisation de petites quantités d'édulcorants dans les aliments et les boissons comme moyen de réduire l'apport global en sucre.

"Les édulcorants peuvent encore avoir une place en tant que transition ou tremplin pour aider les gens à réduire leur consommation de sucre."

Le Dr Ian Johnson, chercheur en nutrition et chercheur émérite au Quadram Institute de Norfolk, a déclaré: "Cette nouvelle directive est basée sur une évaluation approfondie de la dernière littérature scientifique et souligne que l'utilisation d'édulcorants artificiels n'est pas une bonne stratégie pour atteindre le poids perte en réduisant l'apport énergétique alimentaire.

"Cependant, cela ne doit pas être interprété comme une indication que la consommation de sucre n'a aucun rapport avec le contrôle du poids.

"Une meilleure alternative à l'utilisation d'édulcorants artificiels est de réduire la consommation de produits manufacturés contenant des sucres libres, tels que les boissons sucrées, d'utiliser des fruits crus ou légèrement transformés comme source de douceur, et peut-être, à plus long terme, de essayer de réduire son goût général pour le sucré."

Un porte-parole de l'Association internationale des édulcorants a déclaré : « Les édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories sont l'un des ingrédients les plus étudiés au monde et continuent d'être un outil utile pour gérer l'obésité, le diabète et les maladies dentaires.

"Ils offrent aux consommateurs une alternative pour réduire l'apport en sucre et en calories avec le goût sucré qu'ils connaissent et attendent.

"Il y a eu une quantité écrasante de littérature scientifique soutenant l'utilité des édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories pour la gestion du poids, y compris la revue systématique commandée par l'OMS elle-même.

"L'Association internationale des édulcorants estime que ne pas reconnaître les avantages pour la santé publique des édulcorants hypocaloriques ou sans calories est un mauvais service et est déçue que les conclusions de l'OMS reposent en grande partie sur des preuves de faible certitude provenant d'études observationnelles, qui présentent un risque élevé de causalité inverse. "

– Le NSS approuvé pour une utilisation au Royaume-Uni comprend l'acésulfame K, l'aspartame, l'érythritol, la saccharine, le sorbitol, les glycosides de stéviol, le sucralose et le xylitol.

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